这五种水果热食,润燥止咳,健脾开胃!

天气热的时候,人们喜欢吃冰镇的水果,既凉爽又舒适。

但是随着秋冬的到来,天气越来越冷,很多人都不敢吃水果,怕吃了会不舒服。

那么,冬天直接吃凉果会伤脾胃吗?

这五种水果热食,润燥止咳,健脾开胃!我不知道。太糟糕了

其实对于健康人来说,常年吃水果不会造成所谓的“胃损伤”。

至于有些冬天吃水果的人,会出现腹泻、痛经等不适,可能与体质有关,比如过敏体质、感冒体质等。也不能排除果糖不耐受的原因。

如果大家还在担心冬天吃水果,胃不舒服,不如试试“趁热吃”!

水果受热会失去很多营养?

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很多人认为加热水果容易降低水果的营养价值,影响口感。

事实上,加热不会对水果的营养价值造成很大损失。

水果的营养成分中,维生素是加热后会被破坏的主要成分。维生素C含量高的多汁水果,如橙子、柚子、橙子等,怕热。

一般加热到60时,里面所含的维生素C就会被破坏。如果加热到100,会损失95%以上的维生素C。

但只是轻微受热,损失几乎可以忽略不计。

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而苹果、梨、香蕉、芒果等水果维生素C含量相对较少,即使加热,损失也不多。

再者,其中所含的矿物质和膳食纤维加热后不会被破坏;胡萝卜素等一些抗氧化剂不怕热。

更重要的是,水果加热后,口感和养生效果可能会变得更好。

加热后,水果纤维变软,更有利于吞咽和消化,减少对肠胃的刺激,更适合婴幼儿和老人食用;甚至有些水果加热后还有特殊的疗效!

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说到加热,不仅仅是把水果扔进水里煮。也很讲究。

温水浸泡:将水果浸泡在50左右的温水中,可以减少维生素C的流失。

蒸:整个水果用水或小火蒸,但时间不宜过长。

烹饪和食用:将水果切成块,放入水中20分钟。

以下五种水果适合加热。你可以根据自己的需要选择。

梨:润燥清火

梨是凉的,加热可以降温,增强润燥清火的效果。天气转凉,多吃梨可以清火润肺,但最好不要去皮吃。建议切块炖或者蒸。

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推荐:冰糖、枸杞、炖梨

成分:1雪梨,适量冰糖,适量枸杞。

做法:雪梨洗净去皮,切去顶部,中间挖空放入冰糖和枸杞,盖上雪梨盖;将雪梨杯放入锅中,用中火炖1小时。

苹果:止泻和助消化

苹果皮富含单宁酸和果胶。单宁酸可以降低大便中的水分,果胶煮熟后有止泻作用。

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所以苹果煮熟后有助于缓解腹泻症状,不建议去皮,以免活性成分流失。

推荐:苹果山妖汤

配料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。

做法:将苹果洗净,切块备用;将山药、麦芽和芡实洗净,与苹果一起放入锅中,加入适量的水,大火煮沸,小火煮沸1.5小时。

橙子:化痰止咳

橘子富含宝藏,有开胃的作用

做法:将橙子用40~50的热水浸泡1分钟左右,取出橙子晾干;用铝箔纸包裹橙子,隔绝空气;在烤箱里烤10分钟。

葡萄柚:防止血栓形成

柚子被称为“天然水果罐头”,富含有机酸、维生素和人体必需的微量元素。

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只吃柚子肉就浪费了柚子皮中的橙皮苷等活性物质,可以降低血液循环的粘度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。

推荐:蜂蜜蒸柚子

成分:1个柚子和适量蜂蜜。

做法:柚子切好后,留皮用水蒸熟,再加蜂蜜食用。

山楂:健脾开胃

山楂含有大量有机酸、果酸等。生吃会对胃有一定的刺激,会出现“倒牙”的情况。

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蒸山楂还有健脾开胃、消食化积、活血化痰的治疗作用。

推荐:大豆山楂粥

配料:大米100克,大豆75克,山楂50克,红糖50克。

做法:黄豆泡水6小时,大米泡水15分钟;取锅,加水煮沸,加入大米、大豆、山楂;大火烧开,转小火煮45分钟,直到水稻开花,大豆腐烂;加入红糖,煮至溶解,搅拌均匀。

感冒,咳嗽

大多数水果是冷的或平的,所以不适合寒冷的天气、感冒或咳嗽。

但通过加热,可以将水果的性质变为温热,有些水果,如梨、橘子等,加热后对治疗感冒咳嗽更有帮助。

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消除

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